www.docload.spb.ru

, , .
. .
. !
- ! !

 

 

10 2004 . N 165-

 

-

1 2005

 

 

 

 

BUTTER AND BUTTER PASTE FROM COW MILK.

GENERAL SPECIFICATIONS

 

52253-2004

 

 

, 1.0-92 " . " 1.2-92 " . "

 

 

1. - ( ).

2. 187 " ".

3. 10 2004 . N 165-.

4. .

 

" ", - " ". " ".

 

1.

 

( - ) 50,0% ( - ) 39,0 % 49,0% <*> , , .

--------------------------------

<*> 50,0% .

 

5.1.

- 5.3.

 

2.

 

:

8.579-2002. . , ,

37-91. .

334-73. -.

427-75. .

1341-97. .

3309-84. .

3622-68. .

3624-92. .

3626-73. .

3627-81. .

52791-2007. . .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5867-90. .

9225-84. .

10444.12-88. .

10521-78. .

10626-76. .

52791-2007. . .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

11254-85. .

11293-89. .

12026-76. .

14192-96.

14919-83. , .

15846-2002. , . , ,

21650-76. - .

23452-79. .

24104-2001. .

24597-81. - .

25336-82. . ,

26663-85. . .

26678-85. .

26809-86. . ,

26927-86. .

26928-86. .

26929-94. . .

26930-86. .

26931-86. .

26932-86. .

26933-86. .

28498-90. . .

29186-91. .

30178-96. . -

30347-97. . Staphylococcus aureus

52814-2007 ( 6579:2002);

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

30538-97. . -

30711-2001. .

B M

1 1

51232-98. .

51301-99. . - (, , , )

51471-99. .

51483-99. .

51486-99. .

51574-2000. .

. - N 1, . 25.12.2008 N 705-

51766-2001. . -

52738-2007. .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

51921-2002. . Listeria monocytogenes

51962-2002. . -

52054-2003. -

52177-2003. .

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

52178-2003. .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

52738-2007. .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- " ", 1 , , . (), () . , , , , .

 

3.

 

, , 52738.

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

 

4.

 

4.1. , :

- ;

- .

4.2. :

- ;

- .

:

- -, ;

- -;

- .

- - :

- ;

- ;

- - :

- ;

- .

4.3. :

- -;

- -.

- - :

- ;

- .

 

5.

 

5.1.

5.1.1. .

(. 5.1.1 . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5.1.2. , 1.

 

1

 


 





-
-

-
-

-
-

-

-

-

-


, %


99,0

80,0
85,0
.

80,0
85,0
.

50,0
79,0
.

50,0
79,0
.



80,0

39,0
49,0
.

39,0
49,0
.


, %


1,0

18,5
14,0
.

17,5
13,0
.

46,0
19,5
.

45,0
18,5
.



19,5

56,0
47,0
.

55,0
46,0
.

 


 

5.1.3. :

- - ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- 70% - , ;

- 70% - , , , - , , , , , .

5.1.4. , , , , , , , , , 2.

 

2

 

( . N 1, .

25.12.2008 N 705-)

 

┌────────────────────────────────────────────────┬────────────────────────┐

, %

(/)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│1,0 (10000)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│0,0003 (3)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│0,1 (1000)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│:

│0,001 (10)

-4

│0,05 * 10 (0,05)

│0,02 (200)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│0,0075 (75)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│:

│ , │0,1 (1000)

│ ( )

│ , │0,05 (500)

│ ( )

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│2,0 (20000)

├────────────────────────────────────────────────┼────────────────────────┤

│0,6 (6000)

├────────────────────────────────────────────────┴────────────────────────┤

│.

│ 1000 /,

│ 500 /.

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

 

5.1.5. 3.

 

3

 

┌──────────────────────────────┬───────────────────────────────────────────────┐

├─────────────────────────────────┬─────────────┤

│ │

├───────────────┬─────────────────┤

│ │

│ 61,0 %│

85,0 % │ 50,0 % │

. 60,0 % .

├──────────────────────────────┼───────────────┼─────────────────┼─────────────┤

│ │

│ , :

│-, │26,0 │30,0 │33,0

│- │ 40,0 65,0│ 40,0 65,0 │ 40,0

│65,0

└──────────────────────────────┴───────────────┴─────────────────┴─────────────┘

 

5.1.6. 4,0 .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5.1.7. . - - .

( ) 4.

 

4

 

┌──────────────────────────────────────────┬──────────────────────────────┐

│ │

│ │

├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────────────┤

│ (C ) (C )│ 5,8 14,5

16:0 12:0 │

├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────────────┤

│ (C ) (C ) │-"- 1,9 -"- 5,9

18:0 12:0

├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────────────┤

│ (C ) (C ) │-"- 1,6 -"- 3,6

18:1 14:0

├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────────────┤

│ (C ) (C ) │-"- 0,1 -"- 0,5

18:2 14:0

│( . N 1, . 25.12.2008│

│N 705-)

├──────────────────────────────────────────┼──────────────────────────────┤

│-"- 0,4 -"- 0,7

│, , │

└──────────────────────────────────────────┴──────────────────────────────┘

 

5.1.8. , 5. ( ) , .

 

5

 


 



-

-

,

-
,
-
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-

/ -

-

,
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/ -


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,
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-
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-

, -
,
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-
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;
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-
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/
, -

,

- 0,7 1,0

,
-
-

- ,

 

 

 

 

 

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

 

 


 

5.1.9. , :

:

, , , , , , , , ; , ( 5.1.5);

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

:

, , , , , , , , 0,7;

:

;

:

, , .

5.1.10. , .

(. 5.1.10 . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5.1.11. , , , , , .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5.2.

5.2.1. , , , , [1].

(. 5.2.1 . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5.2.2. .

5.2.2.1. :

- ;

- ( ) 5.1, 5.1 ( , ) ;

- ;

- : ( 160);

- : ( 321) , .

5.2.2.2. 80,0% 85,0% 70%:

- - 52054;

- , , 52054, , 19 ;

- - ;

- -;

- 52791 ( );

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ;

- 51574, ;

- : ( 160).

5.2.2.3. :

- - 52054;

- , , 52054, , 19 ;

- - ;

- -.

5.2.2.4. :

- .

5.2.2.5. 70% :

- - 52054;

- , , 52054, , 19 ;

- 52791;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- 52791;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - ;

- ;

- -;

- ;

- ;

- ( ) 5.1, 5.1 ( , ) ;

- ;

- 51574, ;

- : ( 160);

- , , () 52177, - ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- 10626;

- ;

- ;

- ( 200);

- ( 210) 10521;

- ( 211);

- ( 471);

- ( 461);

- ( 466);

- 11293;

- ( 440) 29186;

- 51232 [3].

5.2.3. , , 5.2.2 , [1].

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

5.3.

5.3.1. , , .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

:

- . :

" ____________________________________________________";

( , )

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

" ____________________________________________________";

( , )

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

(, );

( N 1, .

25.12.2008 N 705-)

" __________________________________________";

( , )

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

. - N 1, .

25.12.2008 N 705-;

" ___________________________________

( ,

_________________________________________________________________________";

)

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

( ) / ( ) : "()" / "()", - "() " "();

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- (, () ) , ( );

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - ( );

- ;

- ;

. - N 1, . 25.12.2008 N 705-;

- ;

- 100 ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ;

- ;

- ;

- , (: " ");

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ( );

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- , ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- , .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

--------------------------------

. - N 1, . 25.12.2008 N 705-.

 

5.3.2. , , .

.

5.3.3. , , :

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- . :

" _____________________________________________________";

( , )

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

" ____________________________________________________";

( , )

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

(, );

( N 1, .

25.12.2008 N 705-)

" __________________________________________";

( , )

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

. - N 1, .

25.12.2008 N 705-;

" ___________________________________

( ,

_________________________________________________________________________";

)

( . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

( ) / ( ) : "()" / "()", - "() " "();

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- (, () ) , ( );

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ( );

- , ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- , ;

- ;

- ;

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ;

- ;

- ;

. - N 1, . 25.12.2008 N 705-;

- ;

- ;

- ;

- ;

- 100 , ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- , , (: " ");

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ( );

( N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- , ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- , ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- " ", " " " " 14192.

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

--------------------------------

. - N 1, . 25.12.2008 N 705-.

 

5.3.4. :

- , ; , ;

- , ;

- ;

- .

5.3.5. , , , , ; , , , , .

5.3.6. , , , , , , .

5.4.

5.4.1. , , , .

, , - .

5.4.2.

5.4.2.1. :

- , ;

- ;

- .

:

- , ;

- ;

- , .

:

- ;

- .

:

- , .

.

5.4.2.2. 10 50 , .

5.4.2.3. 8.579.

5.4.3.

5.4.3.1. :

- ;

- .

5.4.3.2. , 10 50 1 5 .

5.4.3.3. .

5.4.3.4. :

- ;

- , ;

- , .

5.4.3.5. .

, - . .

- .

5.4.3.6. , .

5.4.4. , , - 15846.

5.4.5. 8.579.

 

6.

 

6.1. - 26809.

6.2. , , () , , , , , :

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- ;

- 3;

- , ;

- ( );

- ;

- ;

- ;

- ;

- ;

- , 5;

- ;

- ;

- / , .

6.3. , .

6.4. ( , , , , ; ) , [18] [19].

(. 6.4 . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

 

7.

 

7.1. - 26809, 9225, 26929.

7.2. ( ) - 3622.

7.3. 5.1.8 (12 +/- 2) . ( ) .

(36 +/- 2) .

7.4.

( ) (30 +/- 1) .

7.4.1. , ,

24104 200 .

, 30 , +/- 1 .

20 , 20 .

200 150 .

3309.

0 100 , 1 28498.

26678.

- 334.

427.

7.4.2.

10 100 ; 100 1000 100 - 150 . 1 . 5 , 10 - 14 .

- (20 20) .

7.4.3.

, 7.4.2,

, 20 .

10 100

20 . .

, 2 (30 +/- 1) .

- ,

. ,

, ,

.

,

.

.

7.4.4.

-

0

. :

 

0

= ---, (1)

 

:

- , 20 ;

0

- , .

. . .

, , 6.

 

6

 

0,93 +/- 0,07

0,78 +/- 0,07

0,70

 

7.4.5.

7.4.5.1.

, 7.4.3 , 0,025 0,95.

7.4.5.2.

, 7.4.3, 0,038 0,95.

7.5. - 5867 (2.3.5), - 3626 ( 6, 6).

7.6. - 3624 ( 3).

7.7. ( ) 3627 ( 5, 6).

7.8. 11254 ( 1, 2, 3.2, 3.5, 3.6, 4.1, 4.2).

7.9. , 52178, , , - .

7.10. :

- - - 9225;

- S. aureus - 30347;

- , - 30519;

- L. monocytogenes - 51921 [4];

- - 10444.12.

7.11. :

- - 26932, 30178, 30538, 51301 , [6];

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - 26933, 30178, 30538, 51301 , [6];

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - 26931, 30178, 30538, 51301 , [7];

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - 26930, 30538, 51766, 51962 , ;

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - 26927 , [8];

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - 26928, 30178, 30538 , .

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

7.12. :

- - , [9, 10, 11];

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

- - 30711 , [12, 13];

- - , [14];

- - 23452 , [15, 16, 17].

7.13.

7.13.1. 51471.

7.13.2. .

, , ( ) .

7.13.2.1.

7.13.2.1.1. , ,

, , - 51486 (4.1 5.1) :

, 25 100 +/- 5 14919;

24104 200 ;

0 100 , 1 28498;

-1-100 25336;

-56-80 25336;

12026.

7.13.2.1.2.

51483 ( 4) . 100 . (50 +/- 5) , (55 +/-5) 1 . ( ) . .

7.13.2.1.3. 51486 ( 4, 5, 6).

7.13.2.1.4.

, 7.13.2.1.3, 51483 ( 5).

7.13.2.2.

51483 (6.1).

51483 (6.2).

() - 51483 (6.3 6.4).

( ). ( ):

- ;

- ;

- ;

- ;

- , , .

.

7.13.2.3. ( ) , 4.

( ) , 4, .

 

8.

 

8.1. , .

8.2. - 21650, 24597, 26663 .

8.3. , , - 15846.

8.4. .

.

 

 

 

 

 

()

 

-

 

┌────────────────────┬────────────────────────┬────────────────────┐

│ │ │ │

│, % │

│ │

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │2,0 - 4,2

│ 4:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │1,5 - 3,0

│ 6:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │1,0 - 2,0

│ 8:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │2,0 - 3,5

│ 10:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │0,2 - 0,4

│ 10:1

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │2,0 - 4,0

│ 12:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │8,0 - 13,0

│ 14:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │0,6 - 1,5

│ 14:1

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │22,0 - 33,0

│ 16:0 <*>

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │1,5 - 2,0

│ 16:1 <*>

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │9,0 - 13,0

│ 18:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │22,0 - 32,0

│ 18:1 <*>

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │3,0 - 5,5

│ 18:2 <*>

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │ 1,5

│ 18:3 <*>

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │ 0,3

│ 20:0

├────────────────────┼────────────────────────┼────────────────────┤

│C │ 0,1

│ 22:0

├────────────────────┴────────────────────────┴────────────────────┤

<*> .

└──────────────────────────────────────────────────────────────────┘

 

 

 

 

 

()

 

 

.1. , 20- .1.

 

.1

 

,

10

5

2

3

:

20

 

.2. , .2.

 

.2

 

( )

┌───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────┐

├──────────┬──────────────────┤

│ │ │

├───────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────────────┤

(10 )

├───────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────────────┤

│1. :

│ - , │10 │-

│,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │10

│ -

│ , │

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │10

│ -

│ ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│2. :

│ - │9 │-

│ , │

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │9

│ -

│ , │

│ ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │9

│ -

│ ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│3. :

│ - │8 │-

│,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │8

│ -

│ ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - -- │- │8

│ - - │

│ ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│4. ():

│ - │6 │-

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │7

│ -

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - - │- │7

│ -

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│5. │5 │6

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│6. │- │7

│(. 6 . N 1, .

│25.12.2008 N 705-)

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│7. () │- │5

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│7. │- │5

│(. 7 N 1, .

│25.12.2008 N 705-)

├───────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────────────┤

(5 )

├───────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────────────┤

│8. :

│ - - │5 │-

│, , -

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - │- │5

│, , , -

│ , ;

│ - 0,8

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│9. :

│ - , │4 │-

│ , - │

│ - ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - │- │4

│, ,

│, -

│ ,

│ │

│ 1 ; - 0,75 │

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│10. :

│ - -│3 │-

│, , , │

│ - ,

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│ - │- │3

│ , - │

│ ; - │

│0,7

├───────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────────────┤

(2 )

├───────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────────────┤

│11. │2 │2

├───────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────────────┤

(3 )

├───────────────────────────────────────────┬──────────┬──────────────────┤

│12. : , │3 │3

├───────────────────────────────────────────┼──────────┼──────────────────┤

│13. : │2 │2

├───────────────────────────────────────────┴──────────┴──────────────────┤

-

│ 5 .

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

 

.3. .

.4. , 12 , 5 , 3 , 2 , 2 , 0,7, , 5, .

 

 

 

 

 

()

 

 

.1. 90%:

I - (3 +/- 2) ;

II - (6 +/- 3) ;

III - (16 +/- 2) .

(. .1 . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

.2 , , , , .1.

 

.1

 

( )

┌─────────────────────────┬────────────────┬──────────────────────────────┐

├───────┬─────────┬────────────┤

│ I│ II │ III

├─────────────────────────┼────────────────┼───────┼─────────┼────────────┤

│ │9 │12 │-

│9 │12 │-

│1 │2 │-

├─────────────────────────┴────────────────┴───────┴─────────┴────────────┤

├─────────────────────────┬────────────────┬───────┬─────────┬────────────┤

│ │

│ 80,0 %

│85,0 % .

│-:

│- │9 │15 (24 <*>) │

│( . N 1, . 25.12.2008│

│N 705-)

│- │6 │8

├─────────────────────────┼────────────────┼───────┼─────────┼────────────┤

│-:

│- │9 │9

│- │6 │7

├─────────────────────────┴────────────────┴───────┴─────────┴────────────┤

├─────────────────────────┬────────────────┬───────┬─────────┬────────────┤

│ │

│70,0% 79,0% .

│-:

│- │9 │15 (24 <*>) │

│- │6 │7

│-:

│- │9 │9

│- │4 │6

├─────────────────────────┼────────────────┼───────┼─────────┼────────────┤

│ │

│60,0 % 69,0 % .

│- - │ │- │6 │9

│- │ │- │6 │6

├─────────────────────────┼────────────────┼───────┼─────────┼────────────┤

│ │

│50,0 % 59,0 % .

│- - │ │- │4 │-

│- │ │- │4 │-

├─────────────────────────┴────────────────┴───────┴─────────┴────────────┤

<*>

│25 .

:

1. , ,

│ :

- 6 .;

-

│6 .

2.

│ , │

│ .

3. 18

│ .

└─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┘

 

.3. .2.

 

.2

 

, .,



, %

80,0
85,0

70,0
79,0

60,0
69,0

50,0
59,0

39,0
49,0

,
100 1000 ,
,
100 500

(3 +/- 2) ( I)

30

35 (20)

35 (20)

30 (20)

25 (20)

15

60 <*>

-

-

-

40 <*>
(25) <*>

25 <*>

(6 +/- 3) ( II)

60

60 (25)

60 (25)

50 (25)

50 (25)

30

90 <*>

-

-

-

60 <*>
(40) <*>

45 <*>

(16 +/- 2) ( III)

90

120(30)

120(30)

75 (30)

-

-



10 100

(3 +/- 2) ( I)

-

15

15

15

15

7

-

-

-

-

20 <*>

15 <*>

(6 +/- 3) ( II)

-

30

30

25

20

15

-

-

-

-

25 <*>

20 <*>

(16 +/- 2) ( III)

-

60

60

60

-

-


100 1000 ,
200 1000

(3 +/- 2) ( I)

60

45

45

35

30

20

90 <*>

-

-

-

45 <*>

30 <*>

(6 +/- 3) ( II)

90

75

75

60

55

40

120 <*>

-

-

-

60 <*>

50 <*>

(16 +/- 2) ( III)

120

120

120

90

-

-

<*>
, 50,0 %
60,0 % .

- ,
, - ;
, 1341, 15
. .

 

.4. - 70,0%

85,0%, ,

, -

4

- 1 10 / 1 , - 0,1

- - 9 ,

- 5 , 270 .

18 80% 90%.

( . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

.5. , , , .2, , .

.6. , .

.7. 70,0%, , :

" 20.09.08

:

(6 +/- 3) 60 .,

(16 +/- 2) 120 .,

(3 +/- 2) 35 .

90%";

" 22.09.08

(6 +/- 3) 60 .

(3 +/- 2) 35 .

90%.

(. .7 . N 1, . 25.12.2008 N 705-)

 

 

 

 

 

 

[1] 2.3.2.1293-03 .

(. 1 . N 1, . 25.12.2008

N 705-)

[2] . - N 1, .

25.12.2008 N 705-

[3] 2.1.4.1074-2001 .

.

[4] 4.2.1122-02

Listeria monocytogenes

[5] 4.1.985-00

.

[6] 4.1.986-00

-

[7] 4.1.991-00

-

[8] 5178-90

[9] 3049-84

[10] 4.18/1890-91 ,

[11] 4.2.026-95 -

[12] 4082-86 ,

[13] 4.1.787-99

.

[14] 2.6.1.1194-03 . -90 -137.

. ,

[15] 3151-84

[16] 4362-87

[17] 6129-91

,

[18] 2.3.2.2327-08

( )

(. 18 N 1, .

25.12.2008 N 705-)

[19]

,

29.12.95

(. 19 N 1, .

25.12.2008 N 705-)

 

 

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