www.docload.spb.ru

, , .
. .
. !
- ! !

 

 

28 2003 . N 165-

 

-

1 2004

 

 

 

 

RYE DRIED MALT. SPECIFICATIONS

 

52061-2003

 

 

1. : - ( ), 91 " ".

2. 28 2003 . N 165-.

3. .

4. . 2006 .

 

1.

 

. , , .

4.1.5 ( ), 4.1.6.

 

2.

 

:

450-77. .

1770-74. . , , , .

3145-84. .

4159-79. . .

4204-77. . .

4232-74. . .

4517-87. . ,

4919.1-77. .

6709-72. .

9147-80. .

12026-76. .

12787-81. . ,

13586.3-83. .

13586.4-83. .

14192-96.

14919-83. , .

15846-2002. , . , ,

16991-71.

18477-79. . ,

18481-81. .

20288-74. .

22524-77. .

24104-2001. .

24597-81 - .

25336-82 . ,

25794.1-83. . -

25794.2-83. . -

26663-85. . .

26927-86. .

26930-86. .

26931-86. .

26932-86. .

26933-86. .

26934-86. .

28498-90. . .

29169-91 ( 648-77). .

29227-91 ( 835-1-81). . . 1.

29228-91 ( 835-2-81). . . 2.

29230-91 ( 835-4-81). . . 4.

29251-91 ( 385-1-84). . . 1.

29252-91 ( 385-2-84). . . 2.

29294-92. .

30090-93. .

30178-96. . -

30483-97. . ; ; , -;

30538-97. . -

51301-99. . - (, , )

51474-99. . ,

51568-99 ( 3310-1-90). . .

 

3.

 

3.1. :

3.1.1. : , .

3.1.2. : , .

3.1.3. 1 .. ( ): , 1 . 1 /. 100 .

3.1.4. 1 .. ( ): , , 100 . 1 . 0,1 /. 100 .

 

4.

 

4.1.

4.1.1. , .

4.1.2. : .

4.1.3. : I II : .

4.1.4. , 1.

 

1

 


,
, ,

-


-

. -

-,
.
- ,
.

 

4.1.5 - , 2.

 

2

 

┌───────────────────────────────────────────┬─────────────────────────────┐

├─────────────┬───────────────┤

│- │-

├─────────────┴───────────────┤

├──────┬──────┬───────┬───────┤

I II I II

├───────────────────────────────────────────┼──────┴──────┴───────┴───────┤

│ , %, :

- │8,0

- │10,0

│ :

- │ │

│ │

│900

- │ │

│ │

│560

├───────────────────────────────────────────┼──────┬──────┬───────┬───────┤

│ ,

│%, :

- │80,0 │78,0 │- │-

- │- │- │84,0 │80,0

- ( │- │- │42,0 │40,0

│ ,

│)

├───────────────────────────────────────────┼──────┼──────┼───────┼───────┤

│ , ., │25 │30 │- │-

│ , ..:

- │- │- │ 35,0│ 25,0│

│ 50,0│ 34,9│

- , │15,0 │17,0 │- │-

├───────────────────────────────────────────┼──────┼──────┼───────┼───────┤

│ , ..:

- │- │- │ 10,0│ 7,0 │

│ 20,0│ 9,9 │

- , │3,0 │5,0 │- │-

├───────────────────────────────────────────┼──────┴──────┴───────┴───────┤

│ :

- │3,0

│ 0,3 ,

│ 1 ,

-

├───────────────────────────────────────────┼─────────────────────────────┤

└───────────────────────────────────────────┴─────────────────────────────┘

 

4.1.6. , , , , [1].

4.2.

4.2.1. :

- 16991;

- [2].

.

4.3.

4.3.1. , , 30090. , , , . . 50 , - 1%.

( ).

4.3.2. , , 15846.

4.4.

4.4.1. 14192 51474 :

- ( ), - ;

- ;

- ;

- ;

- ;

- ;

- ;

- ;

- ;

- " ";

- .

 

5.

 

5.1. - 13586.3 :

- , , , , , ;

- , , , .

.

5.2. , N-, , , .

 

6.

 

6.1. - 13586.3.

6.2. . 1.

6.3.

.

6.3.1. ,

, .

( ) +/- 10,0 24104.

0 C 100 C 1 C 28498.

1-400, 600 2-400, 600 25336.

.

1-250 3-250 1770.

14919.

.

3145.

[2] 6709.

9147 .

.

.

6.3.2.

6.3.2.1. 35,0 .

6.3.2.2. 30,0 .

6.3.2.3.

150 . , 60 C, , 2 .

6.3.3.

. 1.

6.4. - 13586.4.

6.5.

.

, : .

6.5.1. ,

, .

( ) +/- 0,75 24104.

, (105 +/- 2) C.

20 50 25336.

25336 9147.

450 4204, .

3145.

, .

6.5.2.

6.5.2.1. ( , ). .

. "", ( , ); ( 1,83 /. ) ; - .

6.5.2.2. 20,0 .

6.5.2.3. . .

6.5.3.

( ) (4,0 - 5,0 ), , , 105 C .

3 , , ( 3 ) .

6.5.4.

6.5.4.1. W

 

m - m

1

W = ------ 100, (1)

m

 

:

m - , ;

m -

1

, .

6.5.4.2. . .

() , , , , , 95%, 0,2% .

0,5% . 95% , , .. , , , , .

+/- 0,4% (P = 95%).

6.6.

.

6.6.1. ,

( ) +/- 75,0 24104.

900 560 51568.

6.6.2.

(100,0 +/- 4,5) .

6.6.3.

. .

560 .

6.7.

6.7.1. - 30483.

6.7.2.

6.7.2.1. , , - 30483.

6.7.2.2. , , . .

6.7.2.3. ,

( ) +/- 75,0 24104.

, (105 +/- 0,2) C.

20288.

-1-100 , -2-100 , -3-100 25336.

-1-50, -2-50, -1-50 -2-50 25336.

3145.

.

.

12026.

, .

6.7.2.4.

20 .

6.7.2.5.

40 . , . 3 ., . 30 .

, , .

2 - 3 . 2 - 3 . . , , 70 C - 100 C 15 - 20 . .

.

6.8.

6.8.1. ( , ) ( ) ( ).

6.8.2.

20 C.

6.8.2.1. ,

, .

( ) +/- 0,75 24104.

( ) +/- 75,0 24104.

0 C 100 C 1 C 28498.

560 51568.

2-50, -1-50 -2-50 22524.

-1 25336.

-1-250 -2-250 25336.

100 . 29169, 29227, 29228, 29230.

6709.

12026.

3145.

, .

6.8.2.2.

15,0 . .

6.8.2.3.

10,0 250 . 25336, 100 . 20 C, 1 . 5 . 15 . . . ( 20 . ) . 60 - 70 . .

, 12787 ( ).

6.8.2.4.

-

E

1

 

e (W + 1000)

E = ------------, (2)

1 100 - e

 

:

e - , %;

W - , 6,5%;

1000 - .

E

2

 

E 100

1

E = -------, (3)

2 100 - W

 

:

E - -

1

, %;

W - , 6.5, %;

100 - .

. .

() , , , , , 95%, 0,8% .

1,0% . 95% , , .. , , , , .

+/- 0,7% (P = 95%).

6.8.3.

.

6.8.3.1. ,

, .

( ) +/- 0,75 24104.

0 C 100 C 1 C 28498.

560 51568.

( 500 . ).

-150-230 25336.

.

1-250 3-250 1770.

-1-50 -2-50 22524.

-1 25336.

.

0 C 100 C 1 C 28498.

3145.

12026.

-1-750 -2-750 25336.

6709.

, .

6.8.3.2.

(55,0 +/- 0,5) .

. , , .

6.8.3.3.

50,0 . 200 . , 47 C, , . ( ), 45 C, . 30 . . 25 . 70 C (1 C 1 .), 100 . 70 C , 1 , 10 - 15 . . , 450,0 . . .

. ( 100 . ) .

, 2 .

, 12787 ( ).

6.8.3.4.

-

E

1

 

e (W + 800)

E = -----------, (4)

1 100 - e

 

:

e - , %;

W - , 6.5, %;

800 - .

E

2

 

E 100

1

E = -------, (5)

100 - W

 

:

E - -

1

, %;

W - , 6.5, %;

100 - .

. .

() , , , , , 95%, 0,5% .

0,7% . 95% , , .. , , , , .

+/- 0,5% (P = 95%).

6.8.4.

.

6.8.4.1. ,

, .

( ) +/- 0,75 24104.

( ) +/- 75,0 24104.

0 C 100 C 1 C 28498.

560 51568.

( 500 . ).

-150-230 25336.

.

1-250 3-250 1770.

-1-50 -2-50 22524.

-1 25336.

.

3145.

12026.

-1-750 -2-750 25336.

6709.

29294.

18481.

,

n = 1,33299 - 1,38110.

D

14919.

, .

6.8.4.2.

30,0 .

.

(100,0 +/- 4,5) , 6.9 ( 15 .), , 400 . 20 C 2 . ; .

, , (4,0 +/- 0,5)%.

12787 ( ).

6.8.4.3.

25,0 ( 6.5) , 25 . , 6.8.4.2, 200 . .

( ) 15 . 45 C, 100 . ( ), 45 C. 6.8.3.3.

6.8.4.4.

-

E

1

 

e (1699,55 + W) - 500 V + 45

E = ----------------------------, (6)

1 100 - e

 

:

e - , %;

W - , 6.5, %;

V - ,

( ), %;

1699,55; 500; 45 - .

E

2

 

E 100

1

E = -------, (7)

2 100 - W

 

:

E - -

1

, %;

W - , 6.5, %;

100 - .

. .

() , , , , , 95%, 0,5% .

0,7% . 95% , , .. , , , , .

+/- 0,5% (P = 95%).

6.9.

.

6.9.1. ,

.

1-1000-2, 2-1000-2 1770.

.

3145.

4159, .., 0,1 /. 25794.2.

4232, ...

6709.

, .

6.9.2.

, , c (KJ) = 0,1 /. 25,0 1 . , 12,7 , .

6.9.3.

6.8.3.3 5 ., 70 C. ( ) , . . , .

.

6.10.

, , , , .

6.10.1. ,

50 . 29251, 29252.

-1-250 -2-250 25336.

.

25336.

.

100 . 29169, 29227, 29228, 29230.

1%- 4919.1.

0,1 /. 25794.1.

, , 4517.

, .

6.10.2.

, 6.8.2.3 6.8.3.3, 2 . . 250 . , 100 . 2 .

6.10.3.

, - , 30 .

6.10.4.

K, ..,

 

50 V E

1 100

K = ------- x -------, (8)

d e 10 100 - W

 

:

V - c (NaOH) =

0,1 /. , , 6.8.2.3

6.8.3.3, . ;

E - -

1

, %;

d - 6.8.2.3 6.8.3.3;

e - , %;

W - , 6.5, %;

50; 10 - .

.

.

() , , , , , 95%, 0,5% .

0,7% . 95% , , .. , , , , .

+/- 0,4% (P = 95%).

6.11.

, , , , .

6.11.1. ,

( ) +/- 0,75 24104.

- ( - ).

-2-100 25336.

1-1000-2, 2-1000-2 1770.

10 . 29251, 29252.

10 . 29169, 29227, 29228, 29230.

, .

4159, ..,

c (1/2 J ) = 0,1 /. 25794.2.

2

4232, ..

6709.

, .

6.11.2.

6.8.2.3 6.8.3.3 25336 10 . .

6.9.2.

6.11.3.

, . . 6.10.2 90 . . . 100 . .

c (1/2 J ) = 0,1 /.

2

25794.2 ,

, ,

.

3 .

c (1/2 J ) = 0,1 /. ,

2

,

9; 8; 7; 6; 5; 4; 3; 2 . 6.8.3.3,

100 . ,

.

6.11.4.

, ..,

 

V E 100

1 1 100

= --------- x -------, (9)

d e 10 V 100 - W

2

 

:

V - c (1/2 J ) = 0,1

1 2

/. ,

, . ;

E - -

1

, %;

d - 6.8.2.3 6.8.3.3;

e - , %;

V - , , . ;

2

W - , 6.5, %;

100; 10 - .

. .

() , , , , , 95%, 0,5% .

0,7% . 95% , , .. , , , , .

+/- 0,4% (P = 95%).

6.12. 26927, 26930 - 26934, 30178, 30538, 51301, , , - , .

 

7.

 

7.1. .

7.2. 26663, 24597.

18477.

7.3. , , , , , 15 C 30 C 75%.

7.4. - 12 . .

 

 

 

 

 

()

 

() 20 C

 

.1

 

, %

1,01100

2,814

05

2,826

10

2,839

15

2,852

20

2,864

25

2,877

30

2,890

35

2,903

40

2,915

45

2,928

1,01150

2,940

55

2,953

60

2,966

65

2,979

70

2,991

75

3,004

80

3,017

85

3,029

90

3,042

95

3,055

1,01200

3,067

05

3,080

10

3,093

15

3,105

20

3,118

25

3,131

30

3,143

35

3,156

40

3,169

45

3,181

1,01250

3,194

55

3,207

60

3,212

65

3,232

70

3,245

75

3,257

80

3,270

85

3,282

90

3,295

95

3,308

1,01300

3,321

05

3,333

10

3,346

15

3,358

20

3,371

25

3,384

30

3,396

35

3,409

40

3,421

45

3,434

1,01350

3,447

55

3,459

60

3,472

65

3,485

70

3,497

75

3,510

80

3,523

85

3,535

90

3,548

95

3,561

1,01400

3,573

05

3,586

10

3,598

15

3,611

20

3,624

25

3,636

30

3,649

35

3,662

40

3,674

45

3,687

1,01450

3,699

55

3,712

60

3,725

65

3,737

70

3,750

75

3,762

80

3,775

85

3,788

90

3,800

95

3,813

1,01500

3,826

05

3,838

10

3,851

15

3,863

20

3,876

25

3,888

30

3,901

35

3,914

40

3,926

45

3,939

1,01550

3,951

55

3,964

60

3,977

65

3,989

70

4,002

75

4,014

80

4,027

85

4,039

90

4,052

95

4,065

1,01600

4,077

05

4,090

10

4,102

15

4,115

20

4,128

25

4,140

30

4,153

35

4,165

40

4,178

45

4,190

1,01650

4,203

55

4,216

60

4,228

65

4,241

70

4,253

75

4,266

80

4,278

85

4,291

90

4,304

95

4,316

1,01700

4,329

05

4,341

10

4,354

15

4,366

20

4,379

25

4,391

30

4,404

35

4,417

40

4,429

45

4,442

1,01750

4,454

55

4,467

60

4,479

65

4,492

70

4,505

75

4,517

80

4,529

85

4,542

90

4,555

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4,567

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[1] 2.3.2.1078-2001 ( 1.4.1)

[2] 2.1.4.1074-2001 . .

 

 

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